Vitigni Irpini

Sertura produce il suo Greco di Tufo D.O.C.G vinificando in purezza, con uve Greco al 100%.

Il Greco è uno dei più antichi e floridi vitigni d’Italia, di cui parlano alcune testimonianze scritte già a partire dal I secolo a.C., quando si dice venne innestato di provenienza dalla regione greca della Tessaglia.

Ulteriori riferimenti alla sua storia sono rinvenibili in un affresco presente nell’antica città di Pompei come pure nelle parole di Plinio il Vecchio.

Robusto e longevo, il Greco è un vitigno autoctono da secoli coltivato in Irpinia.

Terra dalla quale ha preso grande personalità ed evidenti note minerali, caratteri massimamente espressi nel vino Greco di Tufo da queste uve prodotto, fregiato della Denominazione di Origine Controllata e Garantita nel 2003.

Caratteristiche del terreno: argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Epoca di vendemmia: seconda decade di ottobre
Produzione: 70q/ha
Colore: giallo paglierino
Profumo: vino dal profilo olfattivo molto complesso, con note di frutta matura, pesca, ananas, albicocca e cedro.
Sapore: secco, caldo, morbido, con una buona freschezza e un’ottima persistenza.
Temperatura di servizio: 10 – 12°C
Abbinamenti: adatto a piatti di mare, ottimo con crostacei crudi e sautè, si sposa bene anche con piatti di terra, pasta con funghi e tartufi, con formaggi e zuppe.