Il colore è di un eccezionale e luminoso giallo dorato, il suo profumo delicato di frutti tropicali e fiori, con aggiunta di sentori di nocciole e mandorle tostate. Il gusto è pieno, morbido, fresco e pulito, con acidità vivace e una leggera nota di noci tostate e di mandorla amara nel retrogusto. Fiano di Avellino D.O.C.G. della cantina Le Masciare è Certificato biologico da Bioagricert.
Produzione limitata: 3.333 bottiglie all’anno.
Uve: Fiano (100%)
ZONA DI PRODUZIONE: Lapio (Av), Italia
VIGNETI: Uve Fiano allevate a controspalliera (Guyot) su terreno argilloso e limoso ad un’altitudine di circa 500m s.l.m. nelle colline intorno a Lapio (nella frazione Arianiello).
VENDEMMIA: La vendemmia a mano viene fatta dalla prima settimana di Ottobre durante le ore fresche della giornata in piccole cassette.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono pigiate e diraspate e messe in vasca per 18 ore a una temperatura di 7°C in modo che le bucce rimangano a contatto con il mosto. Questa fase è seguita dalla svinatura e la pressatura e poi parte la fermentazione di 15 giorni ad una temperatura controllata di 16-18°C. Impieghiamo soltanto lieviti di derivazione naturale.
MATURAZIONE: In serbatoi di acciaio inox fino alla fine della primavera successiva alla vendemmia, quando viene imbottigliato.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il colore è di un eccezionale e luminoso giallo dorato, il suo profumo delicato di frutti tropicali e fiori, con aggiunta di sentori di nocciole e mandorle tostate. Il gusto è pieno, morbido, fresco e pulito, con acidità vivace e una leggera nota di noci tostate e di mandorla amara nel retrogusto.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Il gusto pieno con sentori di nocciole si sposa
bene con piatti di pesce ricco, frutti di mare, carni bianche e pollame, con diversi tipi di insalate e formaggi. Adatto anche come aperitivo ed in abbinamento con antipasti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Va servito ad una temperatura di circa 8-10°C.
Gradazione: 13%
Colore | Bianco |
Annata | 2023 |
Formato | 0.75cl |
Vitigno | Fiano |
Olfatto | Il colore è di un eccezionale e luminoso giallo dorato, il suo profumo delicato di frutti tropicali e fiori, con aggiunta di sentori di nocciole e mandorle tostate. |
Gusto | Il gusto è pieno, morbido, fresco e pulito, con acidità vivace e una leggera nota di noci tostate e di mandorla amara nel retrogusto. |
Abbinamento | Si sposa bene con piatti di pesce ricco, frutti di mare, carni bianche e pollame, con diversi tipi di insalate e formaggi. Adatto anche come aperitivo ed in abbinamento con antipasti. |
L'Irpinia è una terra ricca di tradizioni culturali ed enogastronomiche, è la prima zona del Sud Italia ad aver avuto la DOCG nel 1993 con il TAURASI, nel 2003 con FIANO DI AVELLINO e GRECO DI TUFO; ancora oggi è la prima che vanta tre DOCG.
Vitigni Irpini è un progetto di enoturismo (Numero Rea: AV-203826), nato per la valorizzazione e la promozione del territorio, l'Irpinia. Organizza tour enogastronomici in Irpinia alla scoperta delle cantine, della cultura e della tradizione enogastronomica di un territorio autentico e genuino.
Il progetto Vitigni Irpini nasce dall'idea di Michele Bello e la moglie Antonella Coppola, lui appassionato di vini dal 2007 viene catturato da questo fantastico mondo grazie ad un caro amico. Michele insieme al suo amico "fraterno" inizia a degustare e in lui nasce la curiosità. Cosi inizia il viaggio di Michele che inizia a scoprire territori, a visitare cantine e a degustare "nuovi" vini. Michele, come è stato fatto con lui, riesce a far appassionare sua moglie Antonella e dal 2013 anche lei si avvicina al mondo del vino. Antonella dal 2000 approda con passione e devozione nel mondo dei viaggi, con doti organizzative garantisce la migliore esperienza di viaggio individuando le esigenze e preferenze dei clienti. Con la sua professionalità e il rapporto con il pubblico raggiungere importanti traguardi. Con il suo lavoro, i suoi viaggi e con la passione del vino scopre l'unione tra i due mondi.
Michele e Antonella tra viaggi, visite e degustazioni in cantina, partecipazione ad eventi vitivinicoli e assaggiando molti piatti e ricette in ristoranti "ricercati" d'Italia non si distaccano mai dal loro cordone ombelicale: L'Irpinia.
Siamo felici di trasmettere l’amore che proviamo per la nostra terra e la passione con la quale ci dedichiamo al nostro progetto.
Abbiamo passione per il vino e per l’Irpinia, la nostra terra, ti proponiamo la professionalità e l’esperienza di guide locali con profonda conoscenza del nostro territorio e di tutta la Regione Campania. Ci teniamo ai dettagli, perché sono quelli a fare la differenza, per la qualità dei servizi e nell’accoglienza; grande ospitalità come tutto il popolo Irpino sa fare.
Ad oggi partecipano al progetto 32 cantine dell'Irpinia e per organizzare al meglio la tua visita in cantina abbiamo studiato i luoghi, incontrato i produttori, con cui è nato un feeling, e vogliamo condividere con te l'esperienze emozionali; in modo da farti capire la nostra professionalità e la qualità dei servizi.
Oltre a collaborare con le cantine, abbiamo selezionato ottimi ristoranti, hotel, b&b, trovato accordi con loro e quando arriverai sarai coccolato nel miglior modo con accoglienza, servizi, menù degustazione di qualità con materie prime e prodotti di stagione. Al menù proposto dallo chef, ad ogni piatto, ci sarà in abbinamento un calice di vino irpino.
Certo, puoi organizzare in autonomia la tua vacanza in Irpinia, ma può succedere che hai poco tempo per pianificare il viaggio, o non sai quali cantine scegliere e puoi imbatterti in un prodotto turistico, poco tradizionale. Se anche tu, come noi, tieni al tuo tempo e alle tue vacanze e vuoi viverle al meglio, scopri il tour che più ti si addice.
Dove Siamo?
L’Irpinia con 117 Comuni, avendo Avellino capoluogo, si trova nella Regione Campania. Il suo aeroporto più vicino è Capodichino (Aeroporto internazionale di Napoli), che dista 40minuti. Per il turista c’è anche la possibilità di arrivare in nave con i porti più vicini di Napoli e Salerno. Le stazioni ferroviarie di Napoli, Afragola, Caserta, Salerno distano 30/45minuti. In auto Autostrada A16 "Napoli - Bari" le uscite sono Avellino Est o Avellino Ovest. L'Irpinia è terra di mezzo, nell'entro-terra, a pochi km dalla Costiera Amalfitana, Penisola Sorrentina e non troppo distante dalle affascinanti isole di Capri, Ischia e Procida. Dall'Irpinia sono facilmente raggiungibili anche gli scavi di Pompei e i tempi di Paestum.