Informazioni sull'esperienza
Immergiti nell'affascinante mondo del vino con un'esperienza sensoriale unica che ti svelerà i segreti della nostra cantina e la passione che anima la produzione dei nostri vini d'eccellenza.
Un viaggio nella storia e nel gusto:
Lasciati guidare attraverso le tappe significative della nostra storia, scopri come la passione per la viticoltura si tramanda da generazioni e come il rispetto per la terra e la tradizione si fondono con l'innovazione.
Esplora i locali dove nascono i nostri vini, dalla pigiatura delle uve all'affinamento in botti di rovere, scopri i segreti della vinificazione e lasciati affascinare dai profumi e dai colori che pervadono l'ambiente
- Degustazione 3 calici: delizia il tuo palato con una degustazione guidata di tre dei nostri vini più pregiati:
- Cretarium Rosé: un spmante elegante e raffinato, dal colore brillante e dal profumo delicato di frutti rossi.
- Petra Aeterna: un vino rosso intenso e corposo, espressione autentica del nostro territorio, con note di vaniglia e crosta di pane.
- Lapis Aeternus: un vino caldo, persistente e di grande corpo con tannini di estrema morbidezza
- Taglieri e finger food: accompagna la degustazione con una selezione di taglieri e finger food preparati con prodotti locali di alta qualità, esaltando i sapori dei nostri vini.
Un'esperienza indimenticabile per gli amanti del vino e per chi desidera scoprire le eccellenze del nostro territorio.
Prodotti in degustazione
Lapis Aeternus Valcalepio D.o.c. Rosso Riserva
Cretarium Brut Rosé Brut Metodo Classico
Petra Aeterna Metodo Classico Blanc De Blanc
Hai richieste particolari?
Informazioni sull'host
Podere Castel Merlo: storia ed eccellenza vinicola tra Franciacorta e Valcalepio
Tra le colline che segnano il confine tra Franciacorta e Valcalepio, sorge Podere Castel Merlo, un luogo ricco di fascino e storia. Le sue origini risalgono almeno al IX secolo, come testimoniato da un documento del 912 d.C., quando il castello era al centro di dispute feudali. Nel corso dei secoli, ha attraversato guerre medievali, passaggi di proprietà tra nobili famiglie e persino la dominazione veneziana, che lo trasformò da fortezza a dimora di campagna.
Restaurato con cura, oggi il castello racconta il suo passato attraverso gli affreschi cinquecenteschi riportati alla luce e un'atmosfera che fonde storia, eleganza e innovazione.
18 ettari di vigneti tra tradizione e innovazione
Podere Castel Merlo è circondato da 18 ettari di vigneti di proprietà, dove crescono Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio e Chardonnay. La posizione strategica tra Franciacorta e Valcalepio permette di ottenere il meglio da entrambi i terroir: da un lato, un microclima perfetto per Chardonnay e Pinot, ideali per gli spumanti metodo classico; dall’altro, condizioni ottimali per Merlot e Cabernet Sauvignon, protagonisti di pregiati tagli bordolesi.
Dove si svolge l'esperienza
