Chardonnay Metodo Classico "Passione" è un vino spumante biologico prodotto con uve Chardonnay selezionate. Questo vino rappresenta la dedizione e la passione della cantina La Casaia, situata nel cuore dell'Oltrepò Pavese. Si presenta con un colore oro brillante e un perlage fine e persistente.
Vino vincitore del premio “TOP HUNDRED, i cento migliori vini d’Italia” selezionati e premiati da Paolo Massobrio a Golosaria Milano 2022.
Perché Sceglierlo:
Colore | Bianco |
Gradazione | 12.5 |
Annata | 2019 |
Formato | 0,75/ 1.5 L |
Servizio | 4-6 gradi |
Vitigno | Chardonnay 100% |
Olfatto | Ha colore oro, al naso spiccano la freschezza della mandorla e della frutta secca con un sottofondo di polpa esotica, invitante la nuance di crosta di pane |
Gusto | il corpo pieno che si svela, con eleganza e freschezza in un sorso ricco e di bella persistenza. |
Abbinamento | Ottimo come aperitivo o per brindare in un momento di festa, elegante con crostacei e piatti di pesce, è anche da “tutto pasto” per chi ne apprezza il suo gusto aromatico |
Siamo Roberto e Vittorio, due giovani cinquantenni (52 e 53 ma lo spirito e l’entusiasmo sono quelli dei 25 anni) che una sera hanno deciso, dopo una simpatica cena e ottimo vino, di creare un punto d’incontro virtuale, ma assolutamente reale, dove si evidenzino eccellenze BIO prodotte nel rispetto della natura e della salute. In questo progetto abbiamo coinvolto anche le nostre figlie che ci supportano con la meravigliosa vitalità dei giovani.
“LA CASAIA” è la piccola costruzione in muratura che un tempo serviva per ricovero degli attrezzi e per godere di una pausa alla fatica di una giornata di lavoro in vigna. Abbiamo scelto questo nome perché il nostro lavoro di oggi, tra i filari e in cantina, si rifà ai sani principi che “i custodi della tradizione” ci hanno tramandato, come valore, nel rispetto della natura e dei suoi cicli.
In ogni bicchiere potrete godere della sintesi di un’attenta metodologia di coltivazione e di produzione.