Fattoria di Bacchereto

Il Carmignano di Fattoria di Bacchereto è un vino rosso strutturato ed energico. Potente e concentrato, ha un grande potenziale di invecchiamento, esprimendo nel tempo l'eleganza del Sangiovese. La vinificazione include diraspatura, macerazione e fermentazione alcolica per 15 giorni in tini di cemento vetrificato, seguita da fermentazione malolattica in legno. L'affinamento avviene in tonneaux da 350 l di rovere di Allier sulle fecce fini per 26 mesi, più almeno 6 mesi in bottiglia.

Perché Sceglierlo:

• Autenticità: Prodotto con metodi biodinamici, riflette le caratteristiche dell'antica denominazione di Carmignano.
• Qualità Artigianale: La produzione senza coadiuvanti chimici preserva le sfumature organolettiche delle uve.
• Complessità Aromatica: L'affinamento in rovere di Allier sviluppa profondità senza sovrastare i profumi naturali.
• Versatilità: Eccellente come aperitivo o con selvaggina, salumi e formaggi stagionati.

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