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Informazioni sull'esperienza
schedule 3h00
group 2 - 10 persone
wine_bar 4 degustazioni
Accoglienza degli Ospiti con l'aperitivo di benvenuto durante il quale ci sarà in degustazione il nostro "Dipinta" Negroamaro Rosato IGP Salento accompagnato da friselline fatte in casa con pomodorini freschi e dal nostro Olio Extravergine d'Oliva Jorche.
Visita guidata in cantina e, durante il tour in barricaia, degustazione di un Primitivo spillato direttamente dalla barrique. La stessa tipologia di vino assaggiato in barrique verrà poi degustata in bottiglia (il nostro Primitivo di Manduria DOP), per paragonare un vino in invecchiamento con il prodotto finito, il tutto accompagnato dalla degustazione di formaggio Pecorino di produzione locale.
A fine visita guidata, degustazione del nostro Primitivo di Manduria DOCG Dolce Naturale accompagnato dai "pezzi duri", dolci tipici pugliesi ricchi di mandorle.
Segue al tour in cantina una cena in Masseria in un antico frantoio semi-ipogeo, con menù da concordare di volta in volta in base alle preferenze dei clienti (vini esclusi).
COSTO:
60 € a persona
Esperienza disponibile da maggio ad ottobre
Prodotti in degustazione
Primitivo Di Manduria Dolce Naturale
Primitivo Di Manduria
Dipinta
Olio Evo
Informazioni sull'host
Jorche è anche un’azienda vitivinicola ed enoturistica immersa nel verde delle campagne tarantine.
Oggi alla quinta generazione, le sorelle Gianfreda, Dalila ed Emanuela si dedicano con curiosità, creatività ed entusiasmo alla storica attività di famiglia.
Nei pressi della Masseria si trova la nuova Cantina, una struttura moderna e di alto valore tecnologico.
La costruzione dell’attuale Cantina coincide con l’inizio di una nuova fase dell’attività vitivinicola di Jorche e con l’esordio dei suoi nuovi vini.
Una struttura architettonica moderna e tecnologicamente avanzata con sistema di controllo delle temperature di fermentazione che conserva gelosamente anche i valori autentici del passato. I vini riposano nel silenzio della nuova bottaia interrata e l’ultimo affinamento del Primitivo avviene nelle botti grandi e nelle barriques e in parte nei “capasuni “ secondo il metodo originale.
Dove si svolge l'esperienza
Come arrivare
Contrada Jorche, 74020, Torricella, Italia
Antica Masseria Jorche
Puglia A Tavola
schedule 3h00
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Sera
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