Immagine visita LABORATORIO PASTA FRESCA, VISITA GUIDATA, PRANZO CON VINI
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Informazioni sull'esperienza

schedule 4h00
group 1 - 12 persone
wine_bar 3 degustazioni
6 WineCoins savings
Prenotazione immediata bolt

 QUANDO

CORSO RAVIOLI AL BRASATO: 15 e 16 febbraio, 01 e 02 marzo, 8 e 22 novembre, 6 dicembre alle ore 10.30

CORSO TORTELLI DI ZUCCA E AMARETTO: 10 e 11 maggio, 11 e 25 ottobre, 1 novembre alle ore 10.30

 PREZZO

(+18 anni): 60,00 euro

IL LABORATORIO CON MAMMA MARISA
Impariamo a fare le tradizionali ricette di pasta ripiena con mamma Marisa!
Mattarello, grembiule, farina e… impastiamo!
Un divertente corso di cucina dedicato alla tradizionale ricetta dei ravioli con il ripieno di brasato e ai tortelli di zucca e amaretto.
Mamma Marisa vi mostrerà la tecnica, svelerà la ricetta e racconterà la storia di questa ricetta.

 


VISITA GUIDATA
Dopo aver impastato, andiamo alla scoperta del vino con una visita guidata: partiamo dalla vigna per capire come ci prendiamo cura della vite e del terreno, proseguiamo nella cantina di vinificazione e nella sala di affinamento del Metodo Classico per scoprire di più sulla nostra produzione.


PRANZO CON DEGUSTAZIONE VINI
La vostra esperienza si chiude con un pranzo in agriturismo.
Il pranzo prevede antipasto misto e dolce al cucchiaio, oltre al piatto preparato da voi!
In abbinamento ai piatti vi proponiamo la degustazione di 4 vini rappresentativi della nostra azienda e del territorio.

NB: vi preghiamo di comunicarci in anticipo se seguite una dieta vegetariana o vegana oppure se avete allergie o intolleranze alimentari.

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Prodotti in degustazione

Immagine vino vigiö bonarda dell’oltrepò pavese doc

Vigiö Bonarda Dell’oltrepò Pavese Doc

Immagine vino michèl oltrepò pavese metodo classico docg pinot nero

Michèl Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg Pinot Nero

Immagine vino siliquastro sangue di giuda dell’oltrepò pavese doc

Siliquastro Sangue Di Giuda Dell’oltrepò Pavese Doc


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Informazioni sull'host

L’11 novembre del 1964 Luigi Calatroni era seduto a un tavolo: di fronte a lui un foglio con il timbro del comune di Montecalvo Versiggia, un documento che avrebbe cambiato per sempre la sua vita e che aspettava solo una firma… la sua!

Quel foglio era un contratto che attestava il passaggio di proprietà dei terreni della Casa Bella dalla famiglia Vecchietti a Luigi. Fino al 1964, Luigi aveva coltivato quelle vigne di pinot nero da mezzadro, come le quattro generazioni che lo avevano preceduto. Il mezzadro era un viticoltore che pagava l’affitto del terreno con la metà della resa del vigneto (e si sa: per un viticoltore le proprie uve sono come figli).

Dopo anni passati sotto il sole e la pioggia a curare la vigna, dopo la terribile campagna di Russia combattuta durante la Seconda Guerra Mondiale e un avventuroso ritorno in patria con mezzi di fortuna, il Vigiö d’la Cà Bela (cosi lo chiamavano) ce l’aveva fatta: aveva conquistato un lembo di terra in valle Versa e l’avrebbe tramandato con orgoglio alla generazione successiva.

Ma passiamo ai nostri giorni. Quante cose sono cambiate negli anni: i trattori sono macchine quasi perfette, la tecnologia in cantina si è evoluta e il concetto di vino non è più quello di una volta.

È mezzogiorno e dalla cucina proviene un profumo di agnolotti appena preparati: Marisa chiama tutti a rapporto… “È ora di pranzo!”. Fausto scende dal trattore controllando bene che il tubo non perda olio, Cristian esce dalla cantina dopo essersi assicurato che tutte le botti siano a posto e Stefano, tornato dalle consegne, chiama le ragazze in ufficio “È pronto!”.

Una famiglia si ritrova seduta a un tavolo davanti a un piatto di agnolotti fumanti accompagnati da una bottiglia di Pinot Nero. Tra il vociare della tavola un pensiero ogni tanto riaffiora… Tutto ciò sarebbe stato possibile se la tenacia di Vigiö non lo avesse spinto a coronare il suo sogno?

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Dove si svolge l'esperienza

Come arrivare
Fraz. Cà grande, 7, 27047, Montecalvo Versiggia, Italia

60.00 €
per persona
Miglior prezzo garantito
Italiano
Ho un codice promo/regalo

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