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Raccolta manuale uve, pigiatura con i piedi in corte, visita in cantina e merenda con vini abbinati.
Vivete l'esperienza della vendemmia da protagonisti insieme a noi!
PROGRAMMA DELLA GIORNATA
Ore 15:30
Arrivo in azienda.
Per gestire al meglio l'affluenza è richiesta puntualità.
Vi preghiamo di non arrivare troppo in anticipo; non effettuiamo servizio bar.
Ore 15:45
• Spiegazione introduttiva sulla vendemmia: storia e tecniche
• Distribuzione di 1 forbice e di 1 cesta ogni 2 persone.
Ore 16:00
• Camminata verso la vigna e distribuzione nei filari
• Inizio della raccolta dell'uva a mano in cassetta
• Trasporto delle cassette a mano fino in cantina
• Assegnazione dei mastelli e pigiatura a piedi nudi (consigliamo di portare un piccolo telo)
• Assaggio del mosto appena pigiato
Ore 17:15
Visita guidata della cantina
Ore 18:00
Aperitivo con degustazione di 4 nostri vini:
• flan di spinaci con fonduta di Grana Padano DOP Caseificio Valtidone e guanciale croccante
• frittelline di merluzzo accompagnate da salsa agrodolce
• insalata di faraona con verdure croccanti Orti Sociali
• focaccia tiepida con salame di Varzi DOP e coppa della Val Tidone
• giardiniera agrodolce Albipesca
• caprino fresco Il Boscasso con miele di erba medica Cascina Sabbione
• dolce preparato da noi