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Podere Francesco

5.0
Emilia Romagna - Reggio Emilia
Str. Reatino, 23 - Novellara
5.0
Descrizione
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Recensioni

Podere Francesco

Il PODERE

 “Podere Francesco” ha l’obiettivo di valorizzare e diffondere su tutto il territorio una delle eccellenze della nostra terra, il Lambrusco.

L’azienda si occupa da sempre della coltivazione delle tradizionali uve della provincia rurale di Reggio Emilia: Lambrusco marani, Lambrusco salamino ed ancellotta; dalla coltivazione di queste uve ricava vini come Reggiano rosso dop, Reggiano lambrusco dop.

Ha una estensione di circa 27 ettari di vigneto  tutti allevati a cordone speronato con una produzione media di circa 5.000 quintali annui ed una lavorazione in cantina di pigiatura di circa 10.000 quintali annui

Dalla passione, nasce nel 1975, una nuova acetaia per la preparazione, produzione e commercializzazione d’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia, extra vecchio (bollino oro), affinato (bollino argento e aragosta) e condimento alimentare.  

I diversi affinamenti sono  ottenuto dalla fermentazione naturale di mosti d'uve lambrusco e ancellotta, i mosti di tali uve vengono cotti lentamente a cielo aperto e il prodotto viene affinato in piccoli barili di varie tipologie di legno, le Batterie (rovere, ciliegio, gelso e castagno),ed è attraverso queste materie prime ed un lungo invecchiamento che si ottiene la sua unicità

L’extra vecchio ha un invecchiamento di oltre 40 anni, l’affinato tra i 12 e i 18 anni, mentre il condimento alimentare balsamico è di oltre 7 anni il quale, viene ottenuto con una metodologia produttiva similare al tradizionale, provenendo anch'esso da mosti di uve acetificati.

Il Podere copre la filiera corta del Lambrusco e dell'aceto balsamico tradizionale, mosto muto, vino base; per l'aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia: uva, mosto fresco, mosto cotto e mosto cotto fermentato.

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Esperienze proposte

Podere Francesco offre una location strategica, originale e versatile per organizzare riunioni di lavoro, eventi culturali e workshop. 
ll  parco immerso nel verde, vanta diversificati spazi adatti alle diverse esigenze organizzative di banchetti di nozze, battesimi o compleanni.

È possibile rendere esclusivo ogni evento personalizzandolo in base al numero di partecipanti ed al tempo a disposizione.


Accetta carta di credito
Animali ammessi
Parcheggio auto e pullman
Vendita vini e aceti
Wi-fi

Per i Tour e Degustazione offriamo 3 pacchetti con prenotazione obbligatoria, nessun minimo di partecipanti.

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Tour e Degustazioni in vigneto, cantina e antica a...


30.00
Immagine visita Tour e Degustazioni nell' antica acetaia
  • DEGUSTAZIONE
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Tour e Degustazioni nell' antica acetaia


15.00
Immagine visita Tour e Degustazioni in vigneto e cantina
  • DEGUSTAZIONE
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Tour e Degustazioni in vigneto e cantina


15.00
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I vini

Immagine vino bollebianche – reggiano bianco spumante brut d.o.p

Bollebianche – Reggiano Bianco Spumante Brut D.o.p


9.30
Immagine vino bollerosa reggiano lambrusco rosato frizzante d.o.p

Bollerosa Reggiano Lambrusco Rosato Frizzante D.o.p


7.90
Immagine vino bollerosse – reggiano lambrusco frizzante d.o.p.

Bollerosse – Reggiano Lambrusco Frizzante D.o.p.


7.90
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Wine Box

immagine pacchetto ASSAGGI DI LAMBRUSCO
Immagine scatola con bottiglie di vino

Assaggi Di Lambrusco


46.30
immagine pacchetto SPUMANTE D.O.P
Immagine scatola con bottiglie di vino

Spumante D.o.p.


56.00
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Frizzante D.o.p


47.90
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Aceto Tradizionale D.o.p.


110.00
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I Rossi


43.00
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I Chiari


49.00

Servizi aggiuntivi

Parcheggio Auto airport_shuttle
Parcheggio Pullman directions_bus_filled
Vendita Vini shopping_bag

Recensioni Podere Francesco

5.0
Una bella scoperta
29-01-2024
Accoglienza ottima, dalla visita dell'azienda alla degustazione, molto apprezzati i prodotti, Bolle Bianche una vera sorpresa.
Barbara  Filippini
Acquirente verificato verified_user
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5.0
Esperienza bellissima, grande cura e simpatia
08-06-2021
Era la prima volta che usavo il portale (è stato un regalo molto apprezzato) e ci siamo imbattuti in Podere Francesco. Che dire, bellissima esperienza, davvero curata sia la visita in cantina e acetaia sia la degustazione. Ci ha accolto Francesca che è stata molto disponibile e simpaticissima! Il posto è meraviglioso, il vino eccellente, abbastanza ricercato nel suo genere (lambrusco); abbiamo particolarmente apprezzato BolleBianche e Filare Ventuno. Non conoscevo la storia delle acetaie della bassa reggiana ed è stata una piacevole scoperta, un grande pezzo di storia dietro ogni aceto prodotto fino ad oltre 40 anni. Grazie!! Speriamo di tornare presto ????
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Mara  Simonazzi
Acquirente verificato verified_user
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AUTENTICHE
Recensioni autentiche rilasciate solo da chi ha vissuto l'esperienza in cantina

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