Immagine visita Winetour - 6 Vini
Immagine cantina Winetour - 6 ViniImmagine cantina Winetour - 6 Vini

Informazioni sull'esperienza

schedule 1h30
group 1 - 10 persone
wine_bar 6 degustazioni
3 WineCoins savings
Prenotazione immediata bolt

Un percorso guidato, con la visita ad uno dei vigneti biologici della tenuta Novaia e la spiegazione del territorio, dei principi della coltivazione biologica, dei vitigni autoctoni, del delicato processo di selezione, raccolta e lavorazione delle uve in Valpolicella.

Segue la visita all’antica Corte Vaona, sede dell’azienda, con la cantina storica; quindi la degustazione dei vini BIO Novaia e dell’Olio Extra Vergine d’Oliva BIO di produzione.

La degustazione di n.6 vini: Valpolicella, Ripasso, Superiore "I Cantoni", Amarone "Corte Vaona", Amarone Riserva "Le Balze", Recioto "Le Novaje", accompagnati da prodotti della tradizione locale.


Prodotti in degustazione

Immagine vino le balze - amarone della valpolicella docg classico riserva

Le Balze - Amarone Della Valpolicella Docg Classico Riserva

Immagine vino corte vaona - amarone della valpolicella docg classico

Corte Vaona - Amarone Della Valpolicella Docg Classico

Immagine vino le novaje - recioto della valpolicella docg classico

Le Novaje - Recioto Della Valpolicella Docg Classico

Immagine vino valpolicella ripasso doc classico superiore

Valpolicella Ripasso Doc Classico Superiore

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Informazioni sull'host

In uno degli angoli maggiormente suggestivi dell’Alta Valpolicella Classica, sulla cima d’una collina, tra vigneti, oliveti, ciliegi ed antichi muri a secco, Azienda Agricola NOVAIA, domina la Valle di Marano e la piana che la separa dall’antica città romana di Verona. Qui  si tramanda l’antica tradizione di produzione di pregiati vini Classici: il Valpolicella, il Ripasso, il Recioto e l’Amarone, vini ricchi di profumi, di grande struttura, qualità e longevità.

La storia dell'Azienda narra di un antico passato. A Marano di Valpolicella la famiglia Vaona si trasferisce dalla città di Verona nel 1700, acquisendo i poderi circostanti: nella tenuta si producono uve, vini, olio, ciliegie, granoturco e bachi da seta.

Tra la fine dell’800 ed i primi anni del ‘900, alla guida di Paolo Vaona, dal grande amore per la terra e dallo spirito innovativo, l’azienda conquista un successo commerciale rapido e notevole. 

Oggi l'azienda è condotta da Cesare e GiamPaolo, con i figli Cristina e Marcello, vignaioli per passione che continuano l’attività di famiglia con il nome NOVAIA, coniugando tradizione ad innovazione, esperienza ad una nuova conoscenza e tecnica enologica.

 

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Dove si svolge l'esperienza

Come arrivare
Via Novaia, 1, 37020, Marano di Valpolicella, Italia

30.00 €
per persona
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