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Informazioni sul prodotto

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Valpolicella

L'Amarone è uno dei più antichi vini italiani. Nel IV sec. D.C. Cassiodoro, re dei Goti, descrive un vino chiamato Acinatico.

Probabilmente per caso, la produzione di un recioto completamente secco diede origine in passato a questo vino.

Ottenuta la DOC nel 1968, l'Amarone rappresenta una piccola parte della produzione della Valpolicella.

Dai Tempi di Cassiodoro quasi nulla è cambiato e il metodo di produzione è rimasto artigianale.

L'Amarone è un vino ricco di alcol, glicerina e resveratrolo, è un vino che non può essere confrontato con nessun altro al mondo, anche in fatto di longevità.

Di colore rosso granato carico, di profumo intenso e sapore asciutto, si accompagna a piatti di selvaggina, arrosti e formaggi stagionati.

Servito fuori pasto è uno straordinario vino da meditazione.

Informazioni di base

Colore Rosso
Gradazione 17.0
Annata 2019
Formato 0.75
Servizio 17° - 18° C.
Olfatto Colore rosso rubino carico, con brillanti riflessi granati. Profumo intenso, caldo, etereo. Con chiari ricordi di ciliegie sotto grappa, prugne passite che si amalgamano bene con il cacao, le carrube e i sentori di mandorla e legno di quercia.
Gusto Dal gusto asciutto ma morbido, dall’acidità moderata, con gradevole sottofondo tannico, austero e di corpo, lo contraddistinguono la grande eleganza e persistenza.
Abbinamento Arrosti, carne ai ferri, selvaggina, formaggi piccanti e stagionati. Ottimo vino da meditazione.

Informazioni sull'host

Da generazioni la famiglia Bonazzi si tramanda l'opera contadina della coltivazione della vite e vinificazione delle uve. L'Azienda agricola Fratelli Bonazzi è un'impresa a conduzione familiare, produttrice di ottimi vini classici d'annata. La cantina e i vigneti sono situati nel cuore della zona del Valpolicella Classico, in appezzamenti pedecollinari sostenuti dalle caratteristiche terrazze in muro a secco (marogne).
 
L'azienda, oltre che essere legata alle antiche tradizioni vinicole tramandate da tempo, è comunque sempre molto attenta alle innovazioni tecnologiche.
Per questo Mario, Luciano ed Angelo cercano costantemente di apportare cambiamenti in cantina e nelle vigne che permettano di migliorare qualitativamente il grande dono che la natura ci ha dato: il vino.

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Dove si trova il produttore

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Via Badin, 10, 37020 , Valgatara di Marano Valpolicella, Italia
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