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Nascosta tra i ricordi e le carte polverose di una soffitta, un’antica ricetta di famiglia si rivela…nasce “dal 1891”, un Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato che richiama i sapori e profumi di un tempo.
Risultato dell’accurata selezione delle uve, della particolare cottura dei mosti e del lungo invecchiamento, è un prodotto denso e vellutato, dal morbido bouquet e corpo pieno, che si completano in un armonioso equilibrio.
L’Aceto Balsamico di Modena IGP “dal 1891” è ideale per esaltare verdure cotte e crude, risotti e torte salate, carne e pesce, così come frutta fresca e gelati. Da usare esclusivamente a crudo, rifinisce ed esalta ogni piatto.
Host information
Since 1891 Aceto Balsamico del Duca has been dedicated to the production and promotion of Aceto Balsamico di Modena IGP and Traditional Balsamic Vinegar of Modena DOP. A tradition that has been handed down for five generations, closely linked to the territory, guaranteeing a unique product made from selected, high quality cooked grape musts and exclusively Italian wine vinegar.
It was 1891 when Adriano Grosoli registered his "Premiata Salumeria" in the register of the Chamber of Commerce and Industry of Modena.
In the 1970s, Adriano Grosoli, the founder's grandson, decided to distinguish his balsamic with the image of Duke Francesco I d'Este, among the most famous and passionate producers of the balsam that was highly prized at the court of the Este family.
In 2016, Aceto Balsamico del Duca reached a double milestone: on the occasion of its 125th anniversary, it was fully admitted to the register of the Unione Imprese Centenarie Italiane.
Contained bottles
Aceto Balsamico Di Modena Igp "Dal 1891"
Aceto Balsamico Di Modena Igp Invecchiato "Dal 1891"
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