Vitigni Irpini

Taurasi DueCape D.O.C.G. von Azienda De' Gaeta ist ein feiner Wein aus 100% Aglianico Trauben, die im charakteristischen Weinberg Appezzamento in Castelvetere sul Calore (AV) angebaut werden. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Ost-Südost-Ausrichtung auf einer Höhe von 490 Metern aus, die ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben bietet.

Der überwiegend lehmige und schluffige Boden mit einem moderaten Anteil an Kalkstein fördert die intrinsischen Eigenschaften des Aglianico. Mit der Guyot-Erziehungsmethode hat der Weinberg eine Pflanzdichte von 4.500 Rebstöcken pro Hektar und einen einzigartigen Ertrag pro Rebstock mit 1,1 kg pro Pflanze aus der Ernte 2009.

Vendemmia und Vinifikation werden manuell zwischen Ende Oktober und Anfang November durchgeführt. Die spezielle Vinifikation beinhaltet eine lange 21-tägige Mazeration, gefolgt von 24 Monaten Reifung im Stahl und weiteren 12 Monaten in 500-Liter-Tonneaux, die ein komplexes und einzigartiges Aromaprofil garantieren.

Der Taurasi DueCape D.O.C.G.Der Taurasi DueCape D.O.C.G. hat einen Alkoholgehalt von 13,36% und sollte bei einer Temperatur von 18°C serviert werden, wobei die Flasche eine Stunde vor dem Verzehr entkorkt werden sollte, um seine organoleptischen Noten zu verbessern.

Genießen Sie den puren Genuss eines Weins, der die Geschichten des irpinischen Territoriums und die alte Weinbautradition der Azienda De' Gaeta erzählt. Taurasi DueCape DOCG Dieser Taurasi ist ideal, um besondere Momente und Feierlichkeiten zu begleiten und ist ein Symbol für die Exzellenz der italienischen Weinproduktion.