Vitigni Irpini

Lisetta ist der erste von der Kellerei Ponterotto hergestellte Schaumwein nach der Charmat-Methode, der ausschließlich aus Trauben der autochthonen Sorte Greco durch eine langsame Gärung auf der Hefe im Autoklaven gewonnen wird. Die charakteristische leuchtend gelbe Farbe sticht zusammen mit der anhaltenden, feinkörnigen Perlage ins Auge, während sich in der Nase feine blumige Aromen zeigen, die durch die für den Greco typische mineralische Note betont werden. Der trockene, harmonische und elegante Geschmack macht ihn zum perfekten Begleiter für Aperitifs

Typologie: D.O.C. Brut Schaumwein.
Traube:100% Greco
Erzeugungsgebiet: Ausgewählte Weinberge in der Provinz Avellino, Santa Paolina, Italien
Perlierung und Reifung: Charmat-Methode - langsame Gärung und Reifung sur lie in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, mindestens 4 Monate in der Flasche
Wachstumsgebiete: Lehmig-kalkhaltig
Durchschnittliches Alter des Weinbergs:18 Jahre
Vendemmia: Handlese Ende September, Transport in Kisten mit einem Gewicht von höchstens 20 kg
Alkoholgehalt:12,10% vol
Aussehensmerkmale:Leuchtendes Strohgelb, anhaltende feinkörnige Perlage
Geruchsmerkmale:Zitrus- und Blumennoten, mineralisch
Geschmacksmerkmale: Trockener, harmonischer, mineralischer Geschmack
Empfohlene Serviertemperatur:8°C
Paarungen Gebratene Garnelen und Tintenfisch, gebratene Panzerottini mit Ricotta und Spinat, Oktopussalat, Sushi, Kuchen mit Trockenfrüchten