Vitigni Irpini

Wenn man von Aglianico spricht, meint man die berühmteste und wichtigste rote Rebsorte in Süditalien. Sie hat einen sehr alten Ursprung und bringt einen sehr strukturierten Wein hervor, der sich durch Langlebigkeit und Beständigkeit auszeichnet, auch wenn er erst nach vielen Jahren getrunken wird. Gerade im Laufe der Zeit bringt er alle seine Eigenschaften zum Ausdruck und unterstreicht seine besonderen Eigenschaften und einzigartigen Düfte.

Der Aglianico, der in seinen territorialen Varianten vor allem in Kampanien und der Basilikata verbreitet ist, bevorzugt vulkanische Böden und findet seinen höchsten Ausdruck in Irpinia mit der Produktion des Aglianico DOC und seiner berühmten Weiterentwicklung, dem Taurasi DOCG.

Extrem gute Säure und große Tannine sind die Elemente, die den Aglianico DOC charakterisieren, ein junger und fruchtiger Wein mit starkem Charakter und intensivem Geschmack.

Bodenbeschaffenheit: mittlere Mischung mit Tendenz zum Lehm
Pflanzsystem: Guyot
Erntezeit: Ende Oktober
Erzeugung: 70q/ha
Farbe: tiefrot
Geschmack:Die Nase zeigt Aromen von Sauerkirsche, Pflaume und Waldbeeren, zu denen sich würzige Noten gesellen
Geschmack: trocken, warm, weich, samtig, mit großer Struktur und Eleganz
Serviertemperatur: 12 - 14°C
Weinbegleitung: Irpinia Aglianico DOC ist ein wichtiger Wein, der zu erdigen ersten Gängen passt, ideal zu rotem Fleisch, reifem Käse und Trockenobst.