Vitigni Irpini

Campania - Avellino

Corso Europa, 19 - Avellino

Vom Weingut gewonnene Auszeichnungen

Irpinia Campi Taurasini "Colle Santa Maria" D.O.C - Cantina Giovanni Molettieri

€ 18.00

Beschreibung

Weinzusammensetzung : Aglianico (100%)

Anbaugebiet : Land im Cortecorbo-Distrikt in Montemarano

Art der Weinbereitung : Die Trauben werden bei voller Reife geerntet und nach dem Abbeeren und Zerkleinern einer Gärung mit intensiver Mazeration unterzogen. Es folgt die malolaktische Gärung und die Reifung in französischen Eichenfässern aus Troncai, Center und Vosges über einen Zeitraum von 8-10 Monaten je nach Jahrgang. Nach einer kurzen Zeit in Stahlfässern reifen die Flaschen für etwa 6 Monate

Durchschnittliche Jahresproduktion : Etwa 5000 Flaschen

Organoleptische Eigenschaften : Intensive rubinrote Farbe. Fruchtiges Bouquet, mit deutlichen Anklängen von Gewürzen und Lakritze. Ausgewogene Tannine bei geringem Säuregehalt. Trocken, mäßig weich am Gaumen, passt gut zu Gerichten wie Wurstwaren und Käse mit kurzer Reifung

Hektarertrag bei einem Verhältnis von 65 Doppelzentnern/Hektar mit 1,70 kg pro Rebstock

Grundlegende Informationen

Farbe	Rosso
Gradation	13.5
Jahrgang	2020
Format	0.75cl
Rebsorte	Aglianico
Geruch	Profumo fruttato, con netti sentori di spezie e di liquirizia. Tannico in modo equilibrato mantenendo una bassa acidità.
Schmecken	Al palato secco, mediamente morbido che ben si accompagna a piatti come salumi e formaggi di breve stagionatura