Das Vinum stellt eine interessante Interpretation der etruskischen Weintradition dar.
Natürlich hergestellt und in Terrakotta-Gefäßen gereift, bietet dieser Wein ein einzigartiges sensorisches Erlebnis.
Die intensive rubinrote Farbe des Weins lässt ein komplexes Bouquet erahnen, während er sich am Gaumen strukturiert und reichhaltig zeigt.
Die anfänglich süßliche Note geht in einen trockenen, tanninhaltigen Abgang über, was Vinum zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedene Anlässe macht.
Ideal für die Begleitung der täglichen Mahlzeiten oder für einen Abend mit Freunden, verkörpert dieser Wein die Leidenschaft und Handwerkskunst seiner Erzeuger und bietet einen authentischen Geschmack des toskanischen Terroirs.
Organischer und natürlicher Wein ohne chemische Zusätze, vinifiziert in Steingutgefäßen, isoliert mit natürlichem Harz und Bienenwachs aus der eigenen Herde, in einer Tiefe von 3 Metern.
Er wird nach der Mondini-Methode hergestellt, d.h. der Traubensaft wird in Gläser gefüllt, die mit pflanzlichen Harzen und Bienenwachs von den eigenen Bienen versiegelt sind, und dann unter der Erde vergraben, wo er ein Jahr lang ruht.
Reifung und Alterung: 12 Monate in vergrabenen Gläsern und dann drei Monate in Flaschen.
Vinum wird in einer limitierten Serie von 550 Flaschen angeboten.
| Farbe | Rosso |
| Format | 750ml |
| Service | 16° C |
| Geruch | intenso e ben definito, con accenni di miele e resina |
| Schmecken | strutturato, ricco; Inizialmente può parere dolciastro ma finisce per essere ben secco e tannico. |
| Paarung | adatto per i pasti di tutti i giorni e una serata tranquilla con gli amici |
