Die Route der Weine von Carmignano und der typischen Aromen von Prato wurde geschaffen, um die Weine zu verbessern, die von den Weingütern der Gegend von Carmignano mit Leidenschaft hergestellt werden.
Später wurde es erweitert und umfasste alle gastronomischen Einrichtungen der Gemeinden Prato, Montemurlo, Vaiano, Vernio und Cantagallo.