Häufig gestellte Fragen über Franciacorta

Wofür ist Franciacorta berühmt?

Die Franciacorta ist vor allem für die Herstellung von Qualitätsschaumweinen bekannt, die nach der klassischen Methode hergestellt werden, der gleichen Methode, die auch bei der Herstellung von Champagner in Frankreich angewandt wird. Diese Schaumweine sind für ihre Finesse, aromatische Komplexität und Langlebigkeit bekannt. Die Bezeichnung Franciacorta DOCG garantiert die Qualität und die Herkunft dieser Weine.

Welche Rebsorte wird für Franciacorta verwendet?

Die Hauptrebsorte, die für die Herstellung von Franciacorta verwendet wird, ist Chardonnay, oft in Kombination mit Pinot Noir und, in geringerem Maße, Pinot Blanc. Diese Rebsorten verleihen dem Wein seine charakteristischen Eigenschaften wie Eleganz, Struktur und Komplexität.

Franciacorta Klassische Methode Disziplin

Der Franciacorta Metodo Classico wird nach einer sehr strengen Spezifikation hergestellt, die eine zweite Gärung in der Flasche vorsieht, bei der der Wein seine Bläschen erhält. Dieser Prozess erfordert eine Mindestdauer der Reifung auf der Hefe von 18 Monaten für den Nicht-Jahrgang, 30 Monaten für den Jahrgang und 60 Monaten für die Reserve. Darüber hinaus sehen die Vorschriften besondere Regeln für die Ernte, die Weinbereitung und die Abfüllung vor, die alle darauf abzielen, die höchste Qualität des Endprodukts zu gewährleisten.

Wie viele Arten von Franciacorta gibt es?

Franciacorta Brut: Die häufigste Sorte. Er ist frisch, lebendig und vielseitig kombinierbar.

Franciacorta Extra Brut: Enthält weniger Zucker als Brut. Er hat einen trockeneren, reineren Geschmack.

Franciacorta Dosaggio Zero (oder Pas Dosé): Ohne Zuckerzusatz. Er ist sehr trocken und unterstreicht die natürlichen Eigenschaften des Weins.

Franciacorta Satèn: Eine exklusive Art von Franciacorta, die nur aus weißen Trauben (hauptsächlich Chardonnay und maximal 50 % Pinot Blanc) hergestellt wird. Er hat einen niedrigeren Druck als andere Schaumweine, was ihm einen weicheren, cremigeren Schaum verleiht. Er ist immer brut.

Franciacorta Rosé: Hergestellt aus mindestens 35 % Pinot Noir, der ihm seine charakteristische rosa Farbe verleiht.

Franciacorta Millesimato: Er wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt und besteht zu mindestens 85% aus Trauben desselben Jahrgangs, der auf dem Etikett angegeben ist. Er muss mindestens 30 Monate lang auf der Hefe reifen.

Franciacorta Riserva: Repräsentiert die Spitzenqualität der Franciacorta-Produktion und reift mindestens 60 Monate auf der Hefe.

Unterschiede zwischen Franciacorta und Prosecco:

Franciacorta und Prosecco sind beides Schaumweine, die sich jedoch in mehreren Aspekten unterscheiden. Der Franciacorta wird in der Lombardei nach der klassischen Methode hergestellt, die eine zweite Gärung in der Flasche vorsieht, wobei hauptsächlich Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Blanc-Trauben verwendet werden. Er zeichnet sich durch eine feine Perlage und eine hohe aromatische Komplexität aus. Der Prosecco hingegen stammt hauptsächlich aus Venetien und Friaul-Julisch-Venetien und wird nach der Charmat-Methode hergestellt, bei der die zweite Gärung im Autoklaven stattfindet und hauptsächlich Glera-Trauben verwendet werden. Er hat eine leichtere Perlage und frische, fruchtige Noten. Franciacorta ist in der Regel teurer und komplexer, während Prosecco im Allgemeinen billiger und leichter ist.

Wie viel kostet eine Verkostung in Franciacorta?

Der Preis für eine Weinprobe in Franciacorta liegt zwischen 25 € und 55 € pro Person.