Fattoria di Bacchereto

Der Carmignano der Fattoria di Bacchereto ist ein strukturierter und energiegeladener Rotwein. Kraftvoll und konzentriert, hat er ein großes Alterungspotenzial und bringt mit der Zeit die Eleganz des Sangiovese zum Ausdruck. Die Weinbereitung umfasst das Abbeeren, die Mazeration und die alkoholische Gärung für 15 Tage in verglasten Zementbehältern, gefolgt von der malolaktischen Gärung im Holz. Der Ausbau erfolgt in 350 l Allier-Eichenfässern auf der Feinhefe für 26 Monate, plus mindestens 6 Monate in der Flasche.

Warum wählen Sie ihn?

Authentizität: Er wird nach biodynamischen Methoden hergestellt und spiegelt die Eigenschaften der alten Appellation Carmignano wider.
Handwerkliche Qualität: Die Herstellung ohne chemische Hilfsmittel bewahrt die organoleptischen Nuancen der Trauben.
Aromatische Komplexität: Die Reifung in Allier-Eiche verleiht ihm Tiefe, ohne die natürlichen Aromen zu überlagern.
Vielseitigkeit: Hervorragend als Aperitif oder zu Wild, Wurstwaren und gereiften Käsesorten.
Wählen Sie Carmignano "Terre a Mano" für ein önologisches Erlebnis, das Geschichte, Tradition und Qualität in jedem Schluck vereint.