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Aus der Vinifikation von Croatina-Trauben, einer typischen Weinrebe der Gegend, deren starken Charakter sie zum Ausdruck bringt, entsteht Cisterna d'Asti, ein Wein mit einer tief verwurzelten und alten Tradition, der 2002 mit dem D.O.C. ausgezeichnet wurde: ein Wein mit ausgeprägten Merkmalen der Intensität von Geschmack und Aroma, ausgeglichen durch eine lange Reifung in Eichenfässern.
Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Nase: würzig, leicht fruchtig, ätherisch, reichhaltig mit Noten von gekochten Früchten, Vanille, Holz und grünem Pfeffer.
Geschmack: trocken, warm, weich, frisch, tanninhaltig, schmackhaft; elegante Struktur, vollmundig, anhaltend.
Serviertemperatur: 20°-22° C.
Lebensmittelaffinität: zu kombinieren mit Hartkäse, rotem Fleisch, Wild.
Farbe | Rosso |
Gradation | 14.5 |
Jahrgang | 2016 |
Format | 750ml |
Verbrauch | >8anni |
Service | 20-22° C |
Rebsorte | Croatina |
Geruch | speziato, leggermente fruttato, etereo, ampio con note di frutta cotta, vaniglia, legno e pepe verde. |
Schmecken | secco, caldo, morbido, fresco, tannico, sapido; di struttura elegante, di corpo, persistente |
Paarung | Da abbinare a formaggi a pasta dura, carni rosse, selvaggina. |