Cantina Ferretti Vini
Al Biond
Beschreibung
Weinbereitungstechniken:
- Mazeration 7 Tage auf den Schalen
- Unkontrollierte Temperatur
- Spontane Gärung mit einheimischen Hefen
- Geringe Dosen von zugesetzten Sulfiten
- Ungeklärt
- Mindestens 6 Monate auf der Hefe gereift
Organoleptische Eigenschaften: Intensive gelbe Farbe mit orangefarbenen Noten je nach Reifezeit in der Flasche; feine und ziemlich beständige Bläschen. In der Nase minimale aromatische Noten von Malvasia, die sich im Laufe der Reifung verlieren und Raum für tertiäre Noten lassen. Am Gaumen ist er trocken und voll, mit unmerklichen Tanninen und einem leicht bitteren Abgang, der ihn durststillend macht und zum Trinken anregt.
Weinbegleitung: Ideal zu Fischgerichten oder hellem Fleisch. Auch hervorragend als Aperitif geeignet. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 8-10°C.
Grundlegende Informationen
| Farbe | Bianco |
| Gradation | 10.5% |
| Jahrgang | 2021 |
| Format | 750ml |
| Service | 8-10° C |
| Rebsorte | 98% Trebbiano (diverse varietà) + 2% Malvasia |
| Geruch | Minima nota aromativa della Malvasia che si perde nel corso dell’affinamento lasciando spazio a sentori terziari |
| Schmecken | Vino asciutto e pieno, con tannino impercettibile e finale leggermente amaricante che lo rende dissetante e ne stimola la beva |
| Paarung | Ideale per accompagnare un pasto a base di pesce o carni bianche. Ottimo anche come aperitivo |
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Zusammenfassung
