Corte Badin - Bonazzi Valpolicella

4.8

Veneto - Verona

Via Badin, 10 - Valgatara di Marano Valpolicella

4.8

Vom Weingut gewonnene Auszeichnungen

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO

€ 15.00

Beschreibung

Valpolicella

Die privilegierten Bodenverhältnisse und der richtige Anteil an Rebstöcken an unseren Hängen ermöglichen es uns, diesen in der ganzen Welt bekannten Valpolicella zu erzeugen.

Im Vergleich zum klassischen Valpolicella weist die Bezeichnung Superiore auf eine Reifung von mindestens zwei Jahren hin.

Der Name Ripasso leitet sich von der Technik ab, die angewandt wird, um einen alkoholreicheren, farbintensiveren und körperreicheren Wein mit komplexeren Aromen zu erhalten.

Sie besteht darin, den Valpolicella classico auf dem Trester unseres Amarone erneut zu vergären.

Nach einer angemessenen Reifung und Verfeinerung für einige Monate in der Flasche kommt er in den Verkauf.

Grundlegende Informationen

Farbe	Rosso
Gradation	14.5
Jahrgang	2020
Format	0.75
Service	17° - 18° C.
Geruch	Rosso rubino intenso, con lucenti riflessi tendenti, con la maturazione, ad un elegante mattone antico. La frutta matura è il principale sentore al naso: prugna passita, pera cotta; poi le spezie, come il pepe, ammorbidite da una nota balsamica ed eterea.
Schmecken	Lascia soddisfatto il palato con un'ampia gamma di retrogusti persistenti e con una leggera sensazione di tabacco da pipa e spezie leggere. Buon equilibrio grazie al tannino rotondo, bilanciato da freschezza e morbidezza.
Paarung	Per le sue caratteristiche di piacevolezza e struttura può accompagnare primi piatti invernali, secondi piatti di carne, grigliate, salumi e formaggi di media stagionatura.

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