Cantine.wine chevron_right Toscana chevron_right Wine Resort Colsereno chevron_right Weinladen chevron_right Brunello Di Montalcino D.o.c.g 2017

18 WineCoins savings

LAGE DER WEINBEREICHE: Nord - Ost 200 - 220 Meter über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Montalcino BODENBESCHAFFUNG: Überwiegend lehmig - kalkhaltig mit einer guten Präsenz von Skelett
ERZEUGUNG PRO HEKTAR: 55 Doppelzentner
LESEZEIT: Von Ende September bis Anfang Oktoberli
WEINLESE: Manuell mit Vorselektion der Trauben im Weinberg
LESEZEIT: Ende September bis Anfang Oktober WEINBEREITUNG UND VEREDELUNG: Die frisch geernteten Trauben werden gequetscht, abgebeert und in 50 hl-Edelstahlbehältern vergoren. Es folgt eine Mazeration der Trauben auf den Schalen, deren Dauer zwischen 3 und 4 Wochen variieren kann. Diese Dauer hängt vom Reifegrad der Trauben ab. Die malolaktische Gärung erfolgt dann in Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 30 und 50 hl. Danach beginnt die Reifungsphase. Diese Phase erfolgt zu 60 % in Fässern aus slawonischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 30 hl und zu 40 % in Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 5 hl, wobei die Dauer zwischen mindestens 24 Monaten und maximal 30 Monaten variieren kann. Nach der Abfüllung wird das Produkt mindestens 4 Monate lang in der Flasche verfeinert und steht dann 5 Jahre nach der Ernte zum Verkauf bereit.

Grundlegende Informationen

Farbe	Rosso
Jahrgang	2017
Format	Bordolese 750 ml
Verbrauch	18 C°
Rebsorte	100% Sangiovese
Geruch	Complesso, elegante, intenso con sentori di ciliegia matura ,cioccolato lievemente speziato e floreale
Schmecken	Tannini levigati, finale lungo e sapido con una spiccata acidità. Bella complessità in bocca con finale ricco e persistente
Paarung	Ideale da servire con selvaggina o carni rosse. Se ne consiglia l’abbinamento con formaggi a pasta dure e stagionati

Hostinformationen

Entdecken Sie den Charme von Colsereno: ein authentischer Weinort in Montalcino
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Tauchen Sie ein in die Geschichte und die Aromen der Toskana mit unseren Weinkellern und einzigartigen Verkostungen
Das Colsereno Wine Resort im Herzen von Montalcino ist ein seltenes Juwel, das einen Einblick in die toskanische Authentizität und Weinbautradition bietet. Dieses Bauernhaus aus den frühen 1900er Jahren war Zeuge der Geschichte und Tradition des berühmten Palio di Siena und beherbergte bis 1987 Jockeys. Heute ist das Colsereno komplett renoviert und hat seinen rustikalen Charme mit den ursprünglichen Steinmauern und Balkendecken bewahrt, was es zu einem der charmantesten Bauernhäuser der Region macht.

Seit 1998, mit der Veredelung des ersten Hektars Brunello-Weinbergs, gefolgt von weiteren acht Hektar, hat Colsereno seine landwirtschaftliche Berufung in eine renommierte Weinproduktion verwandelt. Ungefähr 6 der 70 Hektar des Weinguts sind heute dem Brunello und dem Rosso di Montalcino gewidmet, die mit biologischen Methoden angebaut werden, um höchste Qualität und Respekt für die Umwelt zu gewährleisten.

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